ポテトとパスタのチーズグラタン [料理]
ポテトとパスタのチーズグラタン
料理名:グラタン
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
フィズリ / 100g
じゃがいも / 1個
牛乳 / 150ml
固形コンソメスープの素 / 1個
塩コショウ / 少々
とけるチーズ / 大さじ4~
パン粉 / 大さじ1~
バター / 適量
■コメント
ジャガイモとパスタを一緒にしてチーズをたっぷりかけて焼きました♪彩りが寂しいのが難点…。
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野菜たっぷり味噌煮込み素麺♪ほうとう風味 [料理]
野菜たっぷり味噌煮込み素麺♪ほうとう風味
料理名:にゅうめん
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
素麺 / 2人前
鶏むね肉 / 80g
椎茸 / 2個
舞茸 / 1/4パック
かぼちゃ / 50g
人参 / 5cm
大根 / 4cm
ごぼう / 1/3本
だし汁 / 2カップ
☆みりん / 大さじ1/2
☆醤油 / 大さじ1/2
味噌 / 大さじ1.5
卵 / 2個
長ネギ / 8cm
■コメント
野菜とキノコをたっぷり入れて味噌煮込みにしたにゅうめん。夏に残った素麺と冷蔵庫の中を片付けるのにぴったり♪
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じゃがいもと大根のそぼろ煮 [料理]
大根の美味しい季節になりました。
じゃがいもと大根のそぼろ煮
料理名:そぼろ煮
作者:デラみーやん
■材料(2~3人分)
じゃがいも / 小2個
大根 / 5cm
かまぼこ / 5切れ
水菜 / 少々
豚挽肉 / 100g
生姜 / ひとかけ
☆だし汁 / カップ1
☆みりん / 大さじ2
☆砂糖 / 小さじ1
☆醤油 / 大さじ1
☆塩 / 少々
油 / 適量
■コメント
ジャガイモと大根を一緒にそぼろ煮にしてみました。彩りは寂しいけど美味しかったです。
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フライパンで簡単手羽元の塩焼き [料理]
フライパンで簡単手羽元の塩焼き
料理名:手羽元塩焼き
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
手羽元 / 6本
酒 / 大さじ1
塩 / 少々
レモン汁 / 適量
■コメント
グリル掃除が面倒なのでフライパンで焼いた手羽元。皮面をパリッと焼いてシンプルに塩味で。
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野菜スープとオイルに漬けた手作りツナ [料理]
オイルで煮たら硬くなったのでもっぱらスープで煮てオイルと混ぜるレシピに♪
手作りツナはあっさりめの味に仕上げて使い勝手良くしています(*‘ω‘ *)
野菜スープとオイルに漬けた手作りツナ
料理名:ツナ
作者:デラみーやん
■材料(2~3人分)
マグロの切り落とし / 230g
塩(下ごしらえ用) / 小さじ1/2
☆昆布 / 10cm
☆長ネギの青い所 / 4~5本
☆人参の皮 / 1/2本分
☆玉ねぎの皮 / 1個分
☆にんにく / 1粒
☆生姜 / 1かけ
☆ローリエ /
白ワイン / 大さじ3
塩コショウ / 少々
オリーブオイル / 大さじ5~
■コメント
マグロの切り落としが安かったので野菜スープで煮てからオイルと一緒に漬け込みました。固くならず柔らかく仕上がります。
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鶏肉と舞茸のまったり優しいクリームパスタ [料理]
鶏肉と舞茸の優しいクリームパスタ
料理名:クリームパスタ
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
鶏むね肉 / 150g
舞茸 / 1/4パック
玉ねぎ / 1/2個
人参 / 4cm
薄力粉 / 大さじ2
バター / 大さじ2
牛乳 / カップ1
コンソメの素(粒状) / 小さじ1
パスタの茹で汁 / カップ1/2
塩コショウ / 少々
パスタ / 2人前
オリーブオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
鶏肉、人参、玉ねぎだけの簡単なクリームパスタ。フィズリにからめてボリュームたっぷり。
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強力粉で簡単フライパンでふわふわもっちりナン [料理]
オーブンで焼くと固くなるのでフライパンに油をひかず、蒸し焼きにしてふっくらもっちりにしています。
強力粉で簡単フライパンでふわふわもっちりナン
料理名:ナン
作者:デラみーやん
■材料(2~3人分)
強力粉 / カップ1
☆ベーキングパウダー / 小さじ1
☆砂糖 / 小さじ1
☆塩 / 少々
牛乳 / 50ml
ヨーグルト / 80ml
打ち粉 / 適量
■コメント
牛乳とヨーグルトを使って少し甘めに作ったナン。捏ねて置いておくだけで簡単に作れます。
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常備惣菜☆里芋としめじの煮物 [料理]
常備惣菜☆里芋としめじの煮物
料理名:煮物
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
里芋 / 3個
塩 / 少々
こんにゃく / 80g
ぶなしめじ / 1/4袋
竹輪 / 2本
だし汁 / カップ1
★みりん / 大さじ2
★醤油 / 大さじ2
★砂糖 / 小さじ1/2
■コメント
里芋メインで竹輪とこんにゃく、ぶなしめじを入れた煮物。冷めても美味しい副菜にあると嬉しい一品。
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こんにゃく竹輪厚揚げの網焼き [料理]
こんにゃく竹輪厚揚げの網焼き
料理名:網焼き
作者:デラみーやん
■材料(2~3人分)
長ネギ / 2本
椎茸 / 3本
厚揚げ / 1/2枚
竹輪 / 2本
こんにゃく / 100g
胡麻味噌ダレ / 適量
ポン酢 / 適量
マヨディップ / 適量
■コメント
野菜以外も焼いて味噌やマヨディップなど各々で好みのタレをつけてワイワイ楽しめます♪
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とろろを加えてネバネバアップ!納豆パスタ [料理]
とろろを加えてネバネバアップ!納豆パスタ
料理名:納豆パスタ
作者:デラみーやん
■材料(2人分)
パスタ / 2人前
納豆 / 2パック
長芋 / 5cm
麺つゆ / 大さじ3~4
ネギ薬味ふりかけ / 少々
■コメント
長芋をすりおろしたとろろを納豆と一緒に乗せてネバネバ成分とボリュームをプラスしたパスタ。
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